Grønnkål finner du i den nye quinoasalaten, i tillegg til i mange av de andre rettene våre. Grønnkål er kan nesten kalles kongen av grønnsaker, med et næringsinnhold som få matvarer kan slå. Spesielt rik på vitamin C og kalsium. Den freshe økologiske squashen som kommer finner du blant annet på Pizza Caponata.