NÆRINGSINNHOLD

Lysende orangsje, for mange selve symbolet på høst. Men visste du at gresskar har supre lagringsegenskaper og kan spises gjennom vinteren? Gresskar er spesielt rik på betakaroten som er en form av vitamin A vi finner i planter. Vitamin A bidrar til normalt syn, hud og slimhinner, og er i tillegg viktig for immunsystemet. Gresskar inneholder og kalium som bidrar til normalt blodtrykk. Gresskar er best i smak når den varmebehandles. Den kan kokes, syltes, stekes, dampes og wokes, og til og med brukes i kaker. For en grønnsak!